Příběh kávy z Bela Vista

Brazílie je historicky první kafe, které jsem se vám rozhodl nabídnout ve formě kapslí kompatibilních se systémem Nespresso.

Káva odrůdy Catuaí a Bourbon byla zpracována na farmě Bela Vista v brazilském regionu Sul de Minas. Farmu vlastní sourozenci Reis a o svou úrodu se starají příkladně.

Tahle kávka má v sobě moc příjemné tóny ořechů, kakaa a hořké čokolády. 

 Detailně o Fiftypods:

• 1 kapsle obsahuje 5,7 g namleté kávy
• kapsle jsou plně biologicky odbouratelné a přibližně za 6 týdnů se v domácím kompostéru rozloží
• jestli váš kávovar používá váhu, doporučuji extrahovat 22 g výsledného nápoje
• nejvíce mi kafe chutná při 93°C
• s filtrovanou nebo balenou vodou vždy chutnají lépe
• při vkládání do kávovaru je někdy třeba na kapsli lehce zatlačit na její užší straně, aby ji mechanismus kávovaru pojmul (kapsle je z celulózy a tím pádem není tak hladká jako hliník)

Fiftypods jsou kompatibilní se všemi stroji, do kterých lze vložit originální kapsle od Nespressa.

Balíček i kapsle samotné jsou infuzovány potravinářským dusíkem pro zpomalení oxidace, proto si káva zachová svůj charakter až 1 rok.

Pro upražení této kávy používám pražičku Loring S15 Falcon, která využívá jako hlavní zdroj šíření tepelné energie konvekci, tedy horký vzduch. Umožňuje mi to velmi precizně pracovat s chuťovými nuancemi této kávy a tím dokáži zachovat vysokou šťavnatost, ale také sladkost.