Sladká a krémová s tónmi jahôd, čučoriedok, sladkosťou tropického ovocia pripomínajúceho mango a dochuťou kakaových bôbov.
Táto naturálne spracovaná caturra si ťa získa svojou krémovosťou, vyváženosťou a komplexnosťou. Očakávaj sladké tóny jahôd, čučoriedok, manga s jemnou dochuťou kakaových bôbov.
West Valley je jedna z najznámejších kávových oblastí v Kostarike. Káva tu rastie pod tienistými stromami na úrodnej ílovitej pôde, čo jej dáva skvelé podmienky na vývoj. Krajinu tvarujú tri sopky a mierna tektonická preliačina, zatiaľ čo počasie z Pacifiku zabezpečuje jasné striedanie sucha a dažďov.
Farma Volcán Azul leží na okraji sopky Poás. Už päť generácií sa tu rodina venuje pestovaniu kávy s cieľom dosiahnuť čo najvyššiu kvalitu a chuť. Okrem toho sa aktívne starajú aj o prírodu – kupujú a chránia tropické lesy, aby pomohli bojovať proti znečisteniu a globálnemu otepľovaniu. Je to ich spôsob, ako prispieť k lepšej budúcnosti.
Spracovanie tejto kávy sa začína ešte na strome – Alejo a jeho tím pravidelne merajú hladinu cukru (Brix), aby presne trafili ideálny čas zberu. Čerešne sa potom triedia a pomaly sušia celé na vyvýšených posteliach.
| varieta | caturra |
| spracovanie | natural |
| región | poás volcano, alajuela |
| nadmorská výška | 1400 - 1500 m n. m. |