chuťový profil: mango, papája a červený pomaranč
Mega čistý nápoj, tropický, ale elegantný – myslím, že táto káva je hladká ako hodváb. Káva Kebir alebo družstvo, odkiaľ tieto zrná leteli ďaleko do Poľska, je jedným z najväčších družstiev v Etiópii, ktoré už roky zdokonaľuje procesy spracovania kávy. Máme tu anaeróbnu fermentáciu, ale nekombinujte ju s octom a kombuchou, nechajte ju v kuchyni, uvarte si kávu, pohodlne sa usaďte a pocítite, aká môže byť káva z Etiópie šťavnatá, hladká a plná.
Upražené na filter v januári 2025.