Tigist je mladá farmářka, která se rozhodla pokračovat v rodinné tradici pěstování kávovníků.
Kafe ze samostatné farmy je v Etiopii stále celkem rarita, většina místní produkce totiž pochází od farmářských kooperací.
Na Tigist je velmi sympatické, jak intenzivně se kafi věnuje. Kupříkladu pro hnojení půdy používá pouze organický odpad, který se na farmě vyprodukuje. Většinu třešní zpracovává metodou natural, která výrazně šetří vodu.
Těšit se můžete na spoustu peckového ovoce, medu, kytiček, bylinek a velmi příjemnou „perlivou“ aciditu.