Vianoce v šálke? Presne to prináša limitovaná edícia Panettone od DAK Coffee Roasters. Táto káva pochádza z inovatívnej kolumbijskej farmy Finca Milan (región Risaralda), ktorá je známa svojimi odvážnymi experimentmi. Cieľom tohto lotu bolo vytvoriť kávu, ktorá verne kopíruje chuť slávneho talianskeho vianočného koláča.
O pôvode a chuti:
Odroda Caturra tu poslúžila ako dokonalé plátno pre proces co-fermentácie. Počas spracovania metódou Honey (medová metóda) boli k zrnám pridané čerstvé pomaranče a korenie. Tento proces umožnil káve nasať esenciálne oleje z citrusov a korenín, čím vznikol úplne unikátny profil.
V každom dúšku ucítite hrejivú a komplexnú chuť pomarančového koláča, ktorú dopĺňa výrazná aróma kardamómu a sladkosť pripomínajúca perlový cukr. Vďaka Honey spracovaniu má káva plné a krémové telo, presne ako vláčne cesto Panettone. Je to ideálna káva na zimné večery, ktorá vás zahreje a naladí na sviatočnú atmosféru.
Chuťový profil: Pomarančový koláč, kardamóm, perlový cukor
Krajina pôvodu: Kolumbia (Risaralda)
Farma: Finca Milan
Odroda: Caturra
Nadmorská výška: 1 400 m n. m.
Spracovanie: Honey Co-ferment (pomaranč a korenie)
Odporúčaná príprava: Filter aj šťavnaté Espresso (Omni charakter)