Tento kultivar Geisha, ktorý vyrába majiteľ Finca Nacimiento, Jobneel Caceres Dios, má jemný kvetinový a ovocný chuťový profil.
Dátum praženia: 23.10.2024
V roku 2019 Jobneel Caceres Dios kúpil malý pozemok v El Sauce, v oblasti nie príliš vzdialenej od jeho prvej farmy Finca Nacimiento, ktorá by mala byť medzi našimi nasledovníkmi dobre známa. Chcel zasadiť viac kávy a tiež vysadiť niektoré vzácne kultivary ako Geisha. Tento rok je to už tretí zber kávy Geisha z tejto novej farmy.
Táto konkrétna šarža pochádza z prvého zberu v tomto roku a intenzita chutí je dosť jemná a nie taká výrazná ako kávy Geisha z rodiny Caballero vyrábané južnejšie v Hondurase. Káva má jemné a jemné kvetinové tóny kávových kvetov a citrusov. Zo skúseností sa kvalita zvyčajne zlepší, keď stromy zostarnú, takže veríme, že táto káva bude v nasledujúcich rokoch lepšia a lepšia a dokonca očakávame, že bude mať väčšiu intenzitu chuti z neskoršieho zberu v roku 2024.
Kultivar Geisha je známy svojim kvetinovým a citrónovým profilom pohára. Tento etiópsky kultivar bol znovuobjavený slávnou Hacienda la Esmeralda v Paname začiatkom roku 2000, kde rok čo rok láme cenové rekordy na internetových aukciách kávy.
| Cultivar |
Geisha |
|---|---|
| Flavour Notes |
Floral, honey & citrus |
| Producer |
Jobneel Caceres Dios |
| Country |
Honduras |
| Region |
El Sauce, Santa Barbara |
| Process |
Washed |
| Harvest |
March 2024 |
| Roast Profile |
Light Roast |