Druhý diel série Need for Espresso: Underground - Technológie vody zreteľne vysvetlí základnú chémiu vody a dozvieš sa, prečo tvoja káva, alebo samotná voda nechutí tak, ako by si si predstavoval. Kniha vznikla vďaka medzinárodnej spolupráci s firmami venujúcimi sa filtrovaniu vody celé desaťročia. Poď s autorom opäť posunúť hranice svojich vedomostí o príprave kávy a konečne maj jasno vo filtrovaní vody.
(A.Krišák)