Ako si upraviť vodu na dokonalý filter?

Voda tvorí viac než 98 % každej šálky filtrovanej kávy, no napriek tomu je často najviac podceňovaným faktorom pri jej príprave. V tejto video recenzii a edukačnom rozhovore s Ľubošom sa detailne venujeme tomu, prečo má voda zásadný vplyv na chuť kávy, aké sú jej ideálne hodnoty a ako si ju vieš jednoducho upraviť aj v domácich podmienkach.

Vo videu nižšie nájdeš komplexné vysvetlenie problematiky vody pre filter coffee – od teórie až po praktické riešenia.

Prečo je voda pri príprave kávy taká dôležitá?

Aj tá najkvalitnejšia výberová káva nedokáže ukázať svoj potenciál, ak je pripravená s nevhodnou vodou. Vo videu rozoberáme:

• vplyv minerálneho zloženia vody na extrakciu

• rozdiely medzi tvrdou, mäkkou a upravenou vodou

• prečo môže rovnaká káva chutiť doma úplne inak ako v kaviarni

• najčastejšie chyby pri používaní vody na filter

Ideálne hodnoty vody pre filtrovanú kávu

S Ľubošom sa pozrieme na:

• odporúčané TDS a mineralitu pre filter coffee

• úlohu vápnika, horčíka a alkalinity

• prečo je stabilná voda dôležitá pre konzistentný výsledok

• ako čítať základné parametre vody bez zložitej chémie

Ako si upraviť vodu doma?

Vo videu vysvetľujeme praktické a dostupné spôsoby, ako si doma zabezpečiť kvalitnú vodu na prípravu filtrovanej kávy:

• filtrácia vody z vodovodu

• použitie minerálnych zmesí

• rozdiely medzi hotovými riešeniami a DIY prístupom

• výhody úpravy vody pre chuť aj konzistenciu

Aké príslušenstvo odporúčame na úpravu vody?

V závere videa sa venujeme konkrétnym riešeniam a príslušenstvu, ktoré dávajú zmysel:

• pre domácich baristov

• pre filter coffee nadšencov

• pre tých, ktorí chcú konzistentnú chuť bez zbytočnej komplikácie

Všetky možnosti vysvetľujeme prakticky a bez zbytočnej teórie, aby si si vedel vybrať riešenie presne podľa svojich potrieb.

Pre koho je toto video?

• pre milovníkov filtrovanej kávy

• pre domácich baristov

• pre tých, ktorým káva doma „nechutí ako v kaviarni“

• pre každého, kto chce pochopiť kľúčový základ dobrej extrakcie

Pozri si celé 30-minútové video nižšie a zisti, ako môže správna voda zásadne zmeniť chuť tvojej kávy. Ak ťa zaujíma viac o príprave filtrovanej kávy, sleduj náš blog a ďalšie videá od Bomba Barista.