Fellow Prismo je špeciálne navrhnutý nadstavec na kávovar AeroPress, ktorý premení kávu na espresso. Aj keď Prismo nenahradí husté doppio extrahované na profesionálnom espresso kávovare, výsledky sú vynikajúce.
Káva vyrobená z Prisma sa vyznačuje hustým, veľkým telom a výraznou intenzitou. Pripomína varenie naplnené hrncom mokka alebo domácim kávovarom.
Zariadenie sa skladá z plastového prvku so závitom a kovového filtra s otvormi o priemere 70 mikrónov.
Príprava:
1. Predhrejte Aeropress s pripojeným Prismom.
2. Rozdrvte 20 gramov kávy ako na espresso (najemno).
3. Vodu zlikvidujte, zalejte kávou a potom 50 - 60 ml horúcej vody (96 stupňov Celzia).
4. Intenzívne miešajte 10 sekúnd.
5. Po jednej minúte dajte piest na odolný pohár a ponorte.