CHUŤOVÝ PROFIL: jablčný cider, biele hrozno, tropické ovocie
NADMORSKÁ VÝŠKA: 1850 m. n. m.
ODRODA: Red Bourbon
ZBER: 6/2024
SPRACOVANIE: Fermentácia
Rwanda Gisanga Anaerobic je výnimočná výberová káva z jednej z najlepších pestovateľských oblastí na centrálnej náhornej plošine Rwandy. Táto oblasť sa rozprestiera v nadmorskej výške 1 650 – 1 850 m n. m., kde sa nachádzajú sopečné, piesčito-ílovité pôdy, chladnejšie teploty a ideálne podmienky na pestovanie arabiky.
Vďaka týmto prírodným podmienkam odroda Red Bourbon vyniká vo vysokých nadmorských výškach rwandských hôr. Bohaté vulkanické pôdy, dostatok slnečného svitu a tropické zrážky dodávajú kávovým čerešniam intenzívnu sladkosť a komplexnosť.
Anaerobická fermentácia pre bohaté chute
Táto šarža prešla predĺženou fermentáciou čerešní v uzavretých nádržiach, kde nízky obsah kyslíka podporuje rozvoj hlbokých ovocných tónov. Po 96-hodinovej fermentácii sa čerešne pomaly sušili na vyvýšených afrických záhonoch počas 6 týždňov, čím sa dosiahla vyvážená chuť s výraznými ovocnými tónmi.
V šálke nájdeš sviežu ovocnú chuť pripomínajúcu jablčný cider, doplnenú o jemnú sladkosť bieleho hrozna. Tropické ovocie dodáva káve exotickú šťavnatosť a dlhú, príjemný dochuť, ktorá spraví z každého dúšku zážitok.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
- Hodnotu vody si viete zmerať cez BWT kvapky.