Hravá a krémová s tónmi čerešňového likéru, pomarančového džemu, sladkosťou jahôd, aciditou liči a dochuťou malinového brownie!
Tento mikrolot pozostáva zo 100% odrody Caturra - prirodzenej mutácie Red Bourbonu, pôvodom z brazílskeho regiónu Minas Gerais. Caturra je známa vyššou úrodnosťou a lepšou odolnosťou voči škodcom, pričom si zachováva kvalitný chuťový profil blízky Bourbonu.
Čerešne boli starostlivo zbierané ručne, s dôrazom na selekciu plne vyzretých plodov. Po zbere nasledovalo ručné triedenie s cieľom odstrániť poškodené alebo nezrelé kusy. Následne prebehlo sušenie na vyvýšených afrických posteliach v kontrolovaných podmienkach, až kým sa nedosiahla cieľová vlhkosť zŕn. Tento pomalý proces sušenia zaručuje rovnomerné schnutie a stabilitu výsledného profilu.
Výsledkom je čistá a vyvážená šálka s dôrazom na presnosť spracovania, vhodná pre filter aj moderné espresso.