Chuť: Melón/ Biely čaj/ Lesná jahoda
Oblasť Yirgacheffe je známa svojimi čistými, kvetinovými kávami. Pri cuppingovom stole sme boli tak trochu odkázaní na kávovú nostalgiu, ako sa viackrát hovorilo – „ho ho ho, ako pred rokmi umytá Etiópia“ Klasický, kvetinový, s nádychom čierneho čaju. Na tejto káve je zaujímavé, že ju vyrába jeden farmár, nie družstvo – takýto model je bežnejší v Yirgacheffe. Náš importér Vojtech sa stretol s Matyasom a uchvátil ho jeho prístup k remeslu a dôkladnosť, s akou pristupuje k výrobe kávy. Tu je ukážka jeho tvrdej práce!
Upražené v marci 2025.