V roku 2022 sme navštívili bratov Eliasa a Shadyho, aby sme videli úžasné inovácie, ktoré podnikajú na ich farme v Tolime. Pri našom najnovšom vydaní z Kolumbie vítame späť ich vlajkovú loď umytú: El Vergel. Kávy od Elias a Shady sú skutočným objavovaním kolumbijského terroir. Umytá káva s lahodnou hĺbkou, to je sladké espresso s komplexným charakterom.
V pohári je to Kolumbijčan so skutočnou hĺbkou. Naklonení k sladkosti, nájdeme príjemné tóny karamelu a vanilky. Náznaky bobuľového ovocia a žuvačky dodávajú sladkú komplexnosť s jemnou jablčnou kyslosťou v závere.
| Origin: | Tolima, Colombia |
| Roast: | Espresso |
| Producer: | Elias & Shady Bayter |
| Altitude: | 1450 Meters |
| Varietal: | Caturra |
| Process: | Washed |
Upražené: január 2025