CHUŤOVÝ PROFIL: tropické ovocie, florálna, mliečna čokoláda
NADMORSKÁ VÝŠKA: 2120 m. n. m.
ODRODA: 4110, 74112, 74158
ZBER: 3/2024
SPRACOVANIE: Suché
V spolupráci s Petrou Štefákovou alias Dotyk slov sme si pre vás pripravili kávu s jej hláškou. Táto káva je vhodná na prípravu cez pákový espresso kávovar alebo na alternatívne spôsoby prípravy. Môžete sa tešiť na skvelú ovocnú a šťavnatú šálku kávy.
“Káva mení vodu na nádej.” – Petra, Dotyk slov
Slová majú moc meniť nielen tvoju náladu, ale aj tvoj život.
Táto skvelá Etiópia sa k nám do pražiarne dostala vďaka producentovi Buku Hurufa. Zrnká v tomto lote pochádzajú z mixu lokálnych variet kávovnikov. O tieto kávovníky sa stará viacero malých farmárov, ktorý pestujú kávu v nadmorskej výške 2120 metrov. V marci roku 2024 na farmách prebiehal ručný zber kávových čerešní. Následne tieto čerešne putovali do spracovateľskej stanice. Práve tam si káva prešla suchým procesom spracovania. Počas ktorého sa kávové čerešne sušili na afrických vyvýšených posteliach. Vďaka tomu sa charakteristické chuťové vlastnosti kávových čerešní preniesli do kávového zrna.
Celý tento proces sa prejavil aj v chuťovom profile, ktorý nám v pražiarni tak veľmi zachutil. Oslovila nás chuť tropického ovocia a jemnej mliečnej čokolády, ktorú dokonalo dopĺňali florálne kvetinové tóny. Etiópia Hambela Buku Valley je ideálnou voľbou pre milovníka vybalansovaného espressa. Rovnako si túto kávu zamilujú fanúšikovia ovocné filtrovanej kávy s kvetinovovou arómou.
- 100% zrnková arabika
- Pražená na Slovensku
- Skladujte na suchom a chladnom mieste
- Nami odporúčané hodnoty vody na prípravu kávy, sú 6 jednotiek GH a 3 jednotky KH.
- Hodnotu vody si viete zmerať cez BWT Titračné kvapky.