AA Keňan z Ibutiti Estate. Veľmi svetlá a šťavnatá šálka s množstvom tónov černíc, rebarbory a čiernych ríbezlí.
Muranga County
Spracovanie: washed SL28 a SL34
Chuťový profil: čierne ríbezle, černice a rebarbora
Upražené v júni, dodanie najskôr 10.6.
Sídlo sa nachádza v podlokácii Kiria-ini v Gatanga v okrese Murang'a v Keni a dohliada naň Mercy Wambui Gatuhi. Farma, ktorú v roku 1978 založil William Gatuhi Murathe, prosperuje v nadmorskej výške 1 750 až 1 800 metrov, živená úrodnými, tmavočervenými sopečnými pôdami bohatými na organický obsah. Sídlo sa venuje pestovaniu kávy odrody Ruiru 11. Počas zberu úroda zamestnáva až 400 miestnych pracovníkov, ktorí starostlivo ručne oberajú čerešne v ich najvyššej zrelosti. Tieto čerešne sa prepravujú do mokrého mlyna, kde sa na terase starostlivo triedia. Po vytriedení prechádzajú strojom na rozvlákňovanie, ktorý používa čerstvú vodu na odstránenie vonkajšej vrstvy ovocia. Zrnká sa potom podrobia fermentácii cez noc, dôkladne sa premyjú a triedia sa podľa hustoty. Na dokončenie procesu sa fazuľa suší na vyvýšených záhonoch pod prísnym dohľadom, kým nedosiahne ideálny obsah vlhkosti.