Táto kolumbijská káva odhaľuje tóny šťavnatej jahody, zjemnené dotykom krémovej vanilky a jemnými nuansami ruže. Hodvábna na podnebí, ponúka jemnú rovnováhu medzi ovocnou kyslosťou a kvetinovou sladkosťou.
Upražené dňa 9.1.2025
Odroda Bourbon Rose
Proces: Washed – Co Fermented with flor di Jamaica
Farma El Arrayan
Skóre 87,25+
Henry Bonilla získal farmu El Arrayan ihneď po smrti svojho otca. Od mladého veku bol Henry zapojený do všetkých prác súvisiacich s kávou na farme. Z tohto dôvodu bolo veľmi jednoduché prevziať opraty farmy; Chcel však ísť ďalej tým, že zaviedol technológiu do všetkých procesov a podstúpil riziko pestovania iných odrôd, ako je Gejša, ktorej sezóna začína v máji a trvá do júla, s bohatou úrodou od septembra do decembra.
Dnes Henry, využívajúc svoje znalosti a skúsenosti v oblasti kávy, radí niekoľkým výrobcom v regióne a pomáha im mať lepšiu štruktúru v ich finančných a výrobných procesoch.