Bezkofeínová káva na espresso: Obrovská explózia čokolády a marcipánu, v kontraste s ťahavou, ovocnou sladkosťou, ktorá sa spája s pomarančovým džemom. Tak komplexné, že zabudnete na nedostatok kofeínu!
Colombia Condor (sugarcane decaf)/ ideálna na espresso, mokku alebo cappuccinko.
Konečne! Nemusíte si odopierať lahodné espresso zo špeciálnej kávy len kvôli kofeínu. Nemusíte si ho odopierať vôbec – naopak, potvrďte a vypite, neuberie vám spanie z očných viečok.
Boli sme tak zameraní na to, aby neobsahovala kofeín, že sme nespomenuli fakt, že je to v prvom rade lahodná káva. Explózia čokolády s marcipánom prechádzajúca do pomarančového džemu, je to komplexná káva s hlbokou chuťou! No a pripomíname vám, pretože pri pití určite zabudnete – je to BEZKOFEÍNOVÁ. Je taká dobrá, že nám to zostane natrvalo!
A ak ste sa niekedy zamýšľali nad tým, ako sa kofeín „odstraňuje“ z kávy, je to z tejto:
Cukrovová trstina – jeden z najjemnejších spôsobov odstraňovania kofeínu, zároveň rýchly, ekologický a skvelý na zachovanie chuti kávy. Najprv sa zrno navlhčí, aby sa zvýšil jeho objem a náchylnosť na rozpúšťadlo. Potom sa zrno premyje etylacetátom – prírodným rozpúšťadlom, ktoré sa nachádza v ovocí a zelenine. Extrahuje sa aj z cukrovej trstiny, odtiaľ pochádza aj názov metódy. Etylacetát sa spája s kyselinami chlorogénovými v kofeíne a vylúhuje ho zo zrna. Zrná sa potom sušia, kým sa nedosiahne pôvodný obsah vlhkosti. Táto metóda sa považuje za jednu z najšetrnejších, ekologickejších a najlepšie zachovávajúcich chuť kávy.
Upražené koncom novembra 2025.
250g balenie.