Táto káva bola vystavená suchej anaeróbnej fermentácii trvajúcej 48 hodín, počas ktorej boli do anaeróbneho prostredia pridané dehydratované kúsky ovocia lulo a vínne kvasinky. Neskôr sa káva sušila na vyvýšených lôžkach pri teplote pod 35 C, kým sa nedosiahla ideálna vlhkosť.
Krajina: Kolombia
Región: Armenia, Quindio
Farmár: Jairo Arcila
Nadmorská výška: 1,200 – 1,350 m.n.m
Odroda: Castillo
Spracovanie: Honey Wine Yeast Fermentation x lychee
SCA:88 bodov