| Země původu | Keňa |
| Zpracování | Promyté |
| Senzorická charakteristika | Šťavnatá káva |
| Odrůda | SL28, SL34 |
| Metody přípravy | Instant |
| Nadmořská výška | 1800 m |
| Platnost nabídky | Limitka |
| Oblast | Kirinyaga |
Jak chutná:
Jako rybíz, květinky, peckové ovoce, bonbónky, karamel.
Zpracování:
Kenya Kiangoi AA je zpracována promytým způsobem, který zahrnuje pečlivé ruční sbírání zralých kávových třešní. Po sběru jsou třešně zbaveny slupek a dužiny pomocí pulperu a následně fermentovány ve vodních nádržích po dobu 24 hodin, což pomáhá rozložit zbytky dužiny. Poté jsou zrna promyta čistou vodou a tříděna podle hustoty, aby byla vybrána jen ta nejkvalitnější. Sušení probíhá na afrických postelích po dobu 14 dní, během nichž jsou zrna pravidelně obracena pro rovnoměrné sušení a dosažení optimální vlhkosti. Na závěr jsou zrna roztříděna podle velikosti a kvality. Tento lot nese označení „AA“, což představuje největší a nejkvalitnější zrna.
Na co se hodí:
Vysypete obsah sáčku do hrníčku a zalijete 160 g teplé nebo studené vody. Dobře zamíchejte. Milovníci mléčných nápojů zalijí instant mlékem. Kdekoliv, kdykoliv.
Doporučení baristy:
Nejlepší chutě dosáhnete, když kávu zalijete vodou o teplotě 70 °C. Ideálně používejte filtrovanou nebo balenou vodu s alkalinitou v rozsahu 60-80 ppm.
Obsah balení:
Balení obsahuje 5 porcí instantí kávy po 3 g.