Bezkofeínová káva na filter.
Tento inovatívny kávový proces začína 120-hodinovou anaeróbnou fermentáciou v čerešni v kombinácii s dehydrovanou dužinou mučenky, aby sa zrná naplnili bohatou, ovocnou chuťou. Po fermentácii sa fazuľa suší v mechanických silách počas 144 hodín, aby sa zabezpečila optimálna vlhkosť. Potom podstúpia 30-dňovú stabilizačnú dobu vo vreckách GrainPro, aby dosiahli konzistenciu a zachovali svoj jedinečný chuťový profil.
Výsledkom je káva s výraznými tónmi hnedého korenia, tmavej čokolády, marakuje, kyseliny citrónovej a mandarínky.
Krajina: Kolombia
Región: Armenia, Quindio
Farmár: Jairo Arcila
Nadmorská výška: 1,200 – 1,350 m.n.m
Odroda: Castillo
Spracovanie: Honey Wine Yeast Fermentation x lychee