Kolumbia Huila Nogales- Mosto fermentácia/ Spring edition
Farma Nogales – rodinný príbeh, ktorý ide už od roku 1940. Dnes ju vedie Oscar Hernández a posúva ju úplne inde – z tradície do sveta inovácií.
Nie je to len farma. Je to tím. Biochemik, mikrobiológ, agronóm… a všetci majú jeden cieľ – dostať z kávy maximum. A toto je presne ten výsledok.
Orange Castillo spracované spôsobom, ktorý len tak nevidíš:
👉 triedenie podľa hustoty
👉 termálny šok (horúca + studená voda)
👉 fermentácia s mostom (šťava z kávovej dužiny)
Výsledok? 👉 sladká, šťavnatá, ovocná káva s vibe punčového koláča
Limitka, ktorú sme vybrali na jar / Veľkú noc úplne zámerne.
Lebo toto je presne ten typ kávy, ktorým nahradíš koláč.
A funguje brutálne všade:
👉 filter – čistý, ovocný, sladký
👉 espresso – výrazné, šťavnaté, dezertné
👉 cappuccino – jemne krémové, prekvapivo hravé
👉 moka – plné telo, sladké
👉 Aeropress – krásne vybalansované chute
Ak chceš niečo, čo ľudí prekvapí hneď po prvom dúšku – toto je ono.
Upražené 15.4.2026.