Kolumbia Monteblanco Strawberry
Táto funky káva pochádza zo slávnej Finca Monteblanco, ktorá leží vo výške 1 730 m n. m. vo vysočinách Pitalito. Pod vizionárskym vedením producenta Rodriga Sancheza sa táto mikrofarma stala skutočným laboratóriom inovácií, celosvetovo uznávaným za svoje inovatívne fermentačné postupy.
Pre túto várku sa kávové čerešne fermentujú s nektárom z červeného ovocia a kvasinkami, aby sa umocnila aromatická komplexnosť.
Výsledok v šálke je plný pôžitku – odhaľuje intenzívne tóny jahody a čučoriedky zabalené do krémovej textúry pripomínajúcej jogurt, s hebkým a neuveriteľne ovocným záverom, ktorý posúva hranice kolumbijského terroir.
Chuťový profil: jahoda, čučoriedka, jogurt
Pôvod: Kolumbia
Producent: Rodrigo Sanchez
Odroda: Caturra
Spracovanie: Red Fruits Co-Fermentation
Skóre: 87
Praženie: Filter
Upražené v septembri 2026 v Paríži.