Parížska subkultúra v každom zrnku - zabudnite na nudu. People Possession nie je len pražiareň, je to fenomén. Táto parížska značka spája svet "undergroundu", módy a pouličného umenia s tým najradikálnejším prístupom k výberovej káve.
El Salvador Finca El Gobiado je dôkazom toho, že tradícia a inovácia môžu kráčať ruka v ruke. Táto káva pochádza z vulkanického regiónu Ahuachapán (Concepcion de Ataco), kde producent Fernando Alfaro pestuje vzácnu odrodu Orange Bourbon. Táto genetická mutácia je známa tým, že kávové čerešne dozrievajú do sýto oranžovej farby, čo sa prejavuje aj v unikátnom chuťovom profile šálky.
Spracovanie metódou Natural Anaerobic (suchá anaeróbna fermentácia) dodáva tejto káve prezývku "Chase The Dragon" – naháňanie draka. Je to odkaz na jej návykový a intenzívny charakter. Fermentácia bez prístupu vzduchu zvýraznila prirodzenú sladkosť Bourbonu a dodala mu nové, exotické vrstvy. Ako Omni roast je táto káva univerzálnym spoločníkom, ktorý vás nesklame pri rannej šálke espressa ani pri poobednom V60.
Chuťový profil: Chuťový profil je dekadentný a hlboký. Ústredným motívom je výrazná citrusová sladkosť krvavého pomaranča (Blood Orange), ktorá je priamy odrazom odrody. Tá je doplnená o ťažšiu, medovú sladkosť sušených fíg, ktorá vznikla počas sušenia na slnku. Záver patrí dlhej a hladkej dochuti horkej čokolády, ktorá je pre kávy z El Salvádoru typická. Výsledkom je vyvážená, no pritom vzrušujúca káva s plným telom.
PROCESS : NATURAL ANAEROBIC
PRODUCER : FERNANDO ALFARO
VARIETA : ORANGE BOURBON
200g v plechovke alebo 1 kg balenie.