Parížska subkultúra v každom zrnku - zabudnite na nudu. People Possession nie je len pražiareň, je to fenomén. Táto parížska značka spája svet "undergroundu", módy a pouličného umenia s tým najradikálnejším prístupom k výberovej káve.
Pripravte sa na "kozmickú" expedíciu s kávou Colombia Nestor Lasso Estate. Táto káva je dielom jedného z najinovatívnejších producentov súčasnosti, Nestora Lassa, ktorý na svojej farme v regióne Huila (1 750 – 1 850 m n. m.) posúva hranice toho, ako môže káva chutiť.
Hoci základ tvoria odolné odrody Castillo a Colombia, kúzlo spočíva v spracovaní. Ide o Anaeróbne Naturálnu metódu, pri ktorej kávové čerešne fermentovali v uzavretých nádobách bez prístupu kyslíka. Tento proces radikálne mení profil kávy – "hackuje" biológiu zrna a vytvára chute, ktoré sú explozívne a nezameniteľné. Ako uvádzajú recenzie, intenzita ovocia v tejto káve pripomína "Fanta Madness" – je to čistý adrenalín v šálke. Praženie v štýle Omni roast zaručuje, že si túto divokú jazdu vychutnáte bez ohľadu na to, či preferujete espresso páku alebo filter.
Chuťový profil: V šálke vás čaká masívny a komplexný zážitok. Dominujú intenzívne kvetinové tóny fialiek, ktoré sa miešajú s hlbokou sladkosťou karamelu. Ovocná zložka je reprezentovaná hustým a sladkým malinovým džemom, ktorý dodáva káve šťavnatosť. Záver patrí elegantnej horkosti horkej čokolády, ktorá celé telo krásne ukotvuje. Je to káva pre tých, ktorí hľadajú moderný, "funky" profil a neboja sa intenzity.
PROCESS: ANAEROBIC NATURAL
PRODUCER: NESTOR LASSO
VARIETA: CASTILLO & COLOMBIA
200g v plechovke alebo 1kg balenie.