Elto Elora je projektom novej generácie etiópskych producentov (Eliyas Dukamo), ktorí inovujú v jednom z najvyššie položených regiónov krajiny – Arbegona (2 200 m n. m.). Chladnejšia klíma tu spomaľuje zrenie čerešní, čo vedie k mimoriadnej hustote zŕn a koncentrácii chutí.
Tento lot bol spracovaný netradičnou metódou Semi-Washed (polo-premytá). Káva bola zbavená šupky, no sušila sa so zvyškami sladkej dužiny na pergamente. Výsledkom je fascinujúci hybrid, ktorý spája čistotu a eleganciu premytých káv s plnším telom.
V šálke objavíte sofistikované tóny citrusov a čierneho čaju, ktoré sú podčiarknuté dlhou, medovou sladkosťou. Je to elegantná a jemná káva s čajovým charakterom, ktorá vás pohladí svojou vyváženosťou.
Producent: Eliyas Dukamo a Atiklit Dejene
Odroda: 74110, 74112
Spôsob výroby: Poloprané
Skóre: 87
Praženie: Omni