Chuťový profil: Sušené figy/Sladké čerešne/Mliečna čokoláda
Kávy máme v spracovaní medu – najsladšie zo všetkých spracovaní.
Táto farma vyrába kávu špeciálnej kvality už 30 rokov. Teraz ho spravuje už štvrtá generácia! Ak chcete urobiť niečo s takou dôslednosťou v krajine, ako je El Salvador, musíte to urobiť z viery a lásky – to som počul od jedného z tamojších producentov v Kodanskom svete kávy. A skutočne – v týchto fazuliach je veľa lásky. Pozornosť venovaná detailom a konečný výsledok – na ktorom niekomu záleží – je cítiť z každého dúšku nápoja. Pri cuppingovom stole sme hneď cítili, že túto kávu si musíme vybrať na Valentína. Po prvé – láskou k remeslu a výnimočnej kvalite, po druhé – tým citeľným „vpred, spolu, napriek všetkému“ a po tretie – skutočne prvotriednou sladkosťou. Oh Honey, my sweet Honey – toto spracovanie prinieslo z fazule naozaj sladké tóny. Je tu veľa šťavnatosti a dobre vyvážená sladkosť.
Siahnite po tejto káve, ak hľadáte niečo od srdca – pre seba alebo svojho miláčika.
Upražené v marci 2025.