Výberový decaf z farmy Finca Nogales v regióne Huila v Kolumbii. Konkrétne lot Arrayán rastie v nadmorskej výške okolo 1770 m n. m., kde približne 6000 stromov odrody Caturra dozrieva v ideálnych podmienkach pod svahmi Bruselas, Pitalito.
Spracovanie je čisté a precízne — ručný zber, triedenie, fermentácia, washed proces a následné sušenie na afrických posteliach. Následne prebieha šetrná dekofeinizácia pomocou “mosto” metódy, ktorá využíva prirodzené látky z kávovej dužiny a zachováva sladkosť, štruktúru aj charakter kávy. Vo výsledku ide o decaf, ktorý chutí ako skutočne výberová káva, nie kompromis.
V šálke je Caturra Decaf výraznejšia, krémovejšia a ovocnejšia. Nájdeš v nej červené hrozno, liči a jemnú sladkú krémovosť s plnším mouthfeelom.
Chuťový profil: Červené hrozno • liči • krémové telo • sladký a jemný záver
Filter roast profily pražíme pre maximálnu čistotu a výraznosť chutí, no skvelo fungujú aj na espresso. Pri espresse nás často baví ich živší a šťavnatejší charakter.
Detaily:
Krajina: Kolumbia
Región: Huila, Pitalito
Farma: Finca Nogales – Arrayán lot
Producent: Oscar Hernández
Odroda: Caturra
Spracovanie: Mosto Decaf / washed
Nadmorská výška: 1870 – 2000 m n. m.
Typica Decaf vs. Caturra Decaf: Obe kávy využívajú rovnakú “mosto” decaf metódu z farmy Nogales, ktorá zachováva čistotu, sladkosť a charakter kávy. Typica je ľahšia a jemnejšia, s tónmi bielej broskyne a mliečneho oolong čaju. Caturra pôsobí plnšie a krémovejšie, s výraznejším ovocím pripomínajúcim červené hrozno a liči.
A.M.O.C. JAR: Plne recyklovateľný PET obal navrhnutý na opakované používanie. Ľahký, odolný a praktický na každodenné skladovanie kávy.
