Columbia El Vergel sugarcane decaf/200g na filter – Bomba barista
Columbia El Vergel sugarcane decaf/200g na filter

Columbia El Vergel sugarcane decaf/200g na filter

Predajca
Sweet Beans
Normálna cena
€14,00
Cena po zľave
€14,00
Normálna cena
Vypredané
Jednotková cena
za 
Vrátane dane. Doprava sa vypočíta v pokladni.

Bezkofeínová káva na filter.

Tento proces dekofeinácie je jedinečný, kofeín sa extrahuje zo zŕn pomocou cukrovej trstiny a vody, čo zvyšuje sladkosť a zároveň zachováva kávové vlastnosti.

Táto káva sa vyrába v regióne Cauca v Kolumbii.

Tento proces dekofeinácie je jedinečný, kofeín sa extrahuje zo zŕn pomocou cukrovej trstiny a vody, čo zvyšuje sladkosť a zároveň zachováva kávové atribúty.

Zelená káva sa prijíma, triedi a pripravuje na spracovanie. Káva sa potom 30 minút naparuje pred dekofeináciou. Proces nízkotlakového naparovania otvoril póry kávy, čo umožnilo extrakciu kofeínu. Potom sa káva umiestni do roztoku vody a etylacetátu, čo je prirodzene sa vyskytujúca zlúčenina a rozpúšťadlo získané fermentáciou cukrovej trstiny. Počas tohto procesu sa rozpúšťadlo prirodzene viaže na soli chlorogénových kyselín v káve, čo umožňuje extrakciu kofeínu – táto proces trvá približne osem hodín.

Po extrakcii posledného kofeínu sa káva z roztoku vyberie a pripraví na ďalšie naparovanie. Záverečné nízkotlakové naparovanie odstráni zvyšné stopy etylacetátu. Dekofeinovaná káva sa potom suší, fyzicky leští, aby sa zabezpečila čistota, a balí sa na export.