Sladká a džemová s tónmi lesného ovocia, broskyne, sladkosťou lesného medu, aciditou červeného jablka a dochuťou mandlí.
| varieta | pink bourbon |
| spracovanie | washed |
| región | huila |
| nadmorská výška | 1600 - 2000 m n. m. |
Verte či nie, jedinečná chuť lotu Las Perlitas si nás získala už tretí rok po sebe. A to je už čo povedať! Tento ročník je rovnako vydarený, ako tie predchádzajúce. Aj preto sme presvedčený, že chuťový profil s tónmi lesného ovocia, broskyne, jablka a medu si zamiluješ aj ty!
Las Perlitas sa v španielčine prekladá ako "drobné perly". Počas zberu úrody v Kolumbii je úplne bežné, že drobní poľnohospodári vyprodukujú skvelé kávy ale nemajú dostatočný objem na to, aby ich sami spracovali. Spracovateľské stanice zvyčajne vyžadujú 5 alebo viac vriec čerešní, aby ju bolo možné spracovať. Mnohí farmári ale produkujú kávu v menších objemoch. Kvalita zŕn je rovnako dobrá alebo lepšia ako kvalita mnohých väčších producentov.
Tento lot pozostáva len z odrody Pink Bourbon od farmárov z celej provincie Huila a bol spracovaný premytou metódou. Spoločnosť Coffee Quest, ktorá má v Kolumbii skvelých ľudí, verí v neustále sa zlepšujúcu kvalitu na úrovni fariem a je pre nich prirodzené vyzdvihnúť tých, ktorí s veľkou vášňou a vytrvalosťou dosahujú kvalitu kávy hoci aj v malých množstvách.