Ľahká a šťavnatá s tónmi dračieho ovocia, červeného pomaranča, sladkosťou mirabeliek, aciditou červeného jablka a dochuťou rooibosu!
Región Zarcero je známy svojou mliekarenskou tradíciou, no rodina Salazar Castro sa pod vedením Doñi Maríe Eleny rozhodla venovať aj pestovaniu a spracovaniu kávy. V roku 2011 založili vlastnýú mikro stanicu Monte Brisas, ktorá im umožnil spracovávať kávu priamo na farme Finca La Salaca. Tá sa nachádza v nadmorskej výške 1750 m na zelených svahoch Zarcera v kostarickom West Valley.
Doña María Elena patrí medzi výrazné osobnosti kostarickej kávy – aktívne sa venuje pestovaniu, spracovaniu aj obchodovaniu, a pri vedení podniku jej pomáha nevesta Marícruz. Počas zberu sa pridáva aj syn Luis, ktorý popri učiteľskom povolaní v Zarcere zohráva dôležitú úlohu v manažovaní stanice a fariem.
Tento lot odrody Centroamericano H1 spracovaný mokrou metódou prináša komplexné a šťavnaté tóny dračieho ovocia, červeného pomaranča, mirabeliek, jablka a rooibosu.
| varieta | caturra |
| spracovanie | natural |
| región | zarcero de alajuela |
| nadmorská výška | 1750 m n. m. |