Chuťový profil: hazelnut, red apple, black tea /orechy,červené jablko a čierny čaj
Káva San Ignacio pochádza z rôznych kávových fariem, ktoré vlastnia rodiny žijúce v osadách v rovnomennej provincii v regióne Cajamarca v severovýchodnom Peru.
Táto oblasť, známa svojou výnimočnou kávou, sa nachádza v nadmorskej výške 1 500 – 1 600 metrov nad morom. Správna nadmorská výška v kombinácii s jedinečnou kombináciou podnebia, úrodných pôd a odhodlania miestnych farmárov vytvára bezkonkurenčné chuťové profily. Sú skutočne charakteristické pre kávy z tohto regiónu!
Káva San Ignacio je skutočným majstrovským dielom, čo sa týka kvality. V súčasnosti sú v móde zmesi a tu máme botanickú zmes: Caturra, Bourbon a Mundo Novo. Zrná prešli tradičným procesom – premytím, po ktorom nasledovalo 45 hodín kontrolovanej fermentácie v oceľových tankoch. Toto je kľúčový moment, ktorý káve dodáva jej jedinečnú chuť. Po uplynutí tejto doby sa zrná sušia na slnku 15 – 20 dní.
Klasika, ideálna na dlhé letné dni – a ešte dlhšie!
250g na filter.
Upražené koncom júla 2025.