Los Patios je odvážnym krokom do sveta moderného spracovania kávy. Tento inovatívny lot vznikol v experimentálnej stanici Los Patios v regióne Huila pod taktovkou The Coffee Quest. Základom je odolná odroda Castillo, ktorá sa vďaka procesu ko-fermentácie premenila na tropickú bombu.
Počas fermentácie boli kávové čerešne obohatené o prírodný ovocný koncentrát, čo umožnilo zrnám absorbovať intenzívne aromatické látky priamo do svojej bunkovej štruktúry.
Výsledkom je profil, ktorý v šálke doslova žiari žltými tónmi – očakávajte sladký a šťavnatý ananás, krémovú papáju a zrelú broskyňu. Káva má plné, hodvábne telo a "funky" charakter. Je to ideálna voľba pre dobrodruhov, ktorí chcú ochutnať, kam sa posúvajú hranice výberovej kávy.
Výrobca: Los Patios
Odroda: Castillo
Spôsob výroby: Kofermentované
Praženie: Filter
Skóre: 88