Pripravte sa na senzorický ohňostroj. Nestor Lasso a jeho farma El Diviso sú v súčasnosti synonymom pre najvyššiu kvalitu a inováciu v kolumbijskej káve. Tento mikrolot prináša vzácnu a vyhľadávanú odrodu Sidra, ktorá je cenená pre svoje hodvábne telo a komplexnú aciditu, často prirovnávanú k prestížnym odrodám Geisha.
Vďaka precíznemu naturálnemu spracovaniu s 30-hodinovou fermentáciou sa podarilo zachovať čistotu odrody a zároveň zvýrazniť jej ovocný potenciál. Krátka fermentácia zabezpečuje, že chuť nie je prezretá, ale svieža a vibrujúca.
Parížska pražiareň TANAT tento profil opisuje ako vyvážený, no zároveň "výbušný". V chuti dominuje zamatová sladkosť zrelých marhúľ, sviežosť jahôd a jemne trpká dochuť čerešní. Káva ponúka silný gastronomický zážitok s dlhotrvajúcou dochuťou.
Výrobca: El Diviso, Nestor Lasso
Odroda: Bourbon Sidra
Spôsob výroby: Prírodný; Fermentácia 30 hodín
Skóre: 89
Praženie: Filter