Keňa Gathaithi AA [Washed]
Keňské kávy sú známe svojou výraznou aciditou a Gathaithi AA zaujme predovšetkým presnosťou, s akou je táto acidita vykreslená. Pochádza z okresu Nyeri, zo srdca keňských vysočín, kde ju pestujú producenti družstva Gathaithi Cooperative okolo rovnomennej umývacej stanice. Toto družstvo rastie v prostredí sopečných pôd a chladnej horskej klímy a dnes združuje viac než 1600 pestovateľov.
V šálke nájdete typický podpis keňských káv – čistú, šťavnatú a presnú aciditu, no predovšetkým pocit jasnosti. Ako prvá sa objaví ríbezľa s takmer chrumkavou aciditou, akú poznáte z drobného červeného ovocia. Potom sa degustácia predĺži a zjemní – nota sencha čaju dodá šálke eleganciu. Na záver nastúpi pomaranč a acidita zmäkne, stane sa šťavnatejšou.
Chuťový profil: ríbezle, sencha čaj, pomaranč
Pôvod: Keňa
Producent: Gathaithi Cooperative
Odroda: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Spracovanie: Washed
Skóre: 87
Praženie: Filter
Upražené v septembri 2026 v Paríži.