BeBerry tento rok pre vianočnú limitovanú edíciu vybrala jedinečnú kávu od rodiny Alvarado z Kostariky. S touto rodinou spolupracujú už tretí rok, počas ktorého si vďaka sociálnym sieťam vytvorili blízke vzťahy. Tohtoročný zber prináša prvú exkluzívnu úrodu odrody Mocha z farmy Los Cedros, z ktorej boli k dispozícii iba tri vrecia.
V tejto káve sa miešajú chute tmavých čerešní, sliviek, sušeného ananásu a kakaových bôbov. Vďaka svojej vyváženej sladkosti a jemnej kyslosti je ideálnym spoločníkom na vianočné večery s rodinou alebo priateľmi.
Farma Los Cedros sa nachádza v oblasti San José v Kostarike, blízko známeho vrcholu Cerro Chirripó, najvyššieho bodu krajiny. Napriek tomu, že je tunajšie podnebie chladné, čo sa predtým považovalo za nevhodné na pestovanie kávy, rodina Alvarado s veľkým nasadením dokázala, že aj tu môžu vzniknúť výnimočné šarže výberovej kávy. Príbeh farmy začal pred šiestimi rokmi, keď Joiner Alvarado a jeho rodina premenili pôvodné pozemky na pestovanie zeleniny na kávovú plantáž. Dnes je farma spravovaná s ohľadom na kvalitu a udržateľnosť, kedy rodina stále investuje do nových odrôd a experimentálnych metód, aby každý rok dosiahla čo najlepší výsledok.
Táto vianočná edícia je spracovaná naturálnou metódou, ktorá zdôrazňuje komplexný chuťový profil odrody Mocha. Zrelé kávové čerešne sa najskôr nechávajú fermentovať vo vreciach, potom sa premiestňujú na vyvýšené sušiace lôžka, kde sa sušia po dobu troch až štyroch dní pre intenzívnejšiu fermentáciu. Nakoniec sa premiestňujú na terasy, kde sa sušia, pokiaľ obsah vlhkosti nedosiahne ideálnych 10 %. Vďaka tomuto starostlivému prístupu k sušeniu a spracovaniu ponúka Joicafe v Buena Vista de Rivas výnimočne kvalitnú kávu s jedinečnými chuťami, ktoré vyniknú vo vianočnej šálke.
Omni roast: káva vhodná na filter aj espresso.