Darujte sebe alebo blízkemu kávový workshop plný zážitkov :)
- Naše zážitkové kávové workshopy /kurzy/ prebiehajú na Trhovej 34 v Dúbravke (kaviareň Black).
- Kurzy prebiehajú v maximálnom počte 5 osôb a sú vedené v neformálnej nálade.
- Jedná sa o kombináciu základnej teórie s praxou a hlavne zážitkom.
- Workshop trvá 3 hodiny (180 minút).
- Workshop je šitý na mieru a školiteľ sa plne prispôsobí úrovni účastníkov kurzu.
- Zakúpený e-voucher zvyčajne posielame na e-mail ešte v deň objednania (najneskôr na druhý deň).
- Následne sa stačí len prihlásiť na vybraný termín v sekcii Kurzy na našom webe/ termíny pridávame na každý mesiac postupne.
- Poukážka je platná do 30. júna 2026.
- Kurz je vhodný aj ako darček pre páry (vtedy kúpte 2 ks a do poznámky nám napíšte pár).
- Termíny budú v nedele, buď doobeda alebo poobede.
Kurz je vhodný pre začiatočníkov, aj pokročilých nadšencov do kávy.
/1 osoba / 3 hodiny/ 90 Eur/
/Min. 3 osoby a max. 5 osôb na jednom kurze/
/Prosím, uveďte nám do poznámky meno obdarovaného a ideálne aj jeho e- mail alebo tel. číslo, aby sme mu vedeli poskytnúť aktuálne info o termínoch/
Čo workshopy obsahujú:
Moderné Espresso a Latte art (cappuccino):
- Úvod do problematiky výberovej kávy : vysvetlíme si základné druhy káv a jej spracovania (čo to robí s jej výslednou chuťou v šálke),
- Naučíme sa ako správne nastaviť hrúbku mletia kávy na espresso + ladenie mlynčeka na kávu,
- Váženie kávy na top baristickej váhe Acaia,
- Brew ratio (recepty),
- Naučíme sa ako utláčať (tampovať) kávu v páke s tamperom,
- Technika WDT,
- Správne nasadenie páky do stroja, kontrola extrakcie, timer, channeling, blonding,
- Váženie výstupov hotového espressa v šálke a na váhe,
- Každý si pripraví svoje espresso (aj viackrát, koľko sa stihne :) )
Základy Latte art/
- Správne našľahanie mlieka,
- Technika nalievania a kombinácia základných tvarov (rosseta a srdce),
- Ukážka a ochutnávka rôznych alternatívnych mliek + porovnanie ich chuti v káve.
Alternatívna príprava kávy:
- Venujeme sa najmä: Hario V 60, Aeropress, Coldbrew a Colddrip – cibrenie receptov a ukážka súťažných receptov,
- V prípade záujmu aj: Chemex, Kalita, Pullsar,
- V tomto workshope sú zhrnuté praktické informácie: o základných pravidlách prípravy a extrakcie kávy. Vo všetkých prípravách budeme rozoznávať rozdiely v konzistencii mletia, rôznych pomerov či kvalite vody (meranie tvrdosti vody a jej vplyv na výslednú chuť nápoja),
- Ak máte doma batchbrewer môžeme si povedať, ako si filtrovanú kávu pripraviť doma čo najlepšie (čo robiť, čo nerobiť),
- Odovzdáme vám know-how aj na prípravu nášho obľúbeného bombaccina.